Каталог оборудования

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 20R/80

Главная » Каталог » Холодильное » Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 20R/80

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки Т20 R/80 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т20 R/80 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки Т20 R/80 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, в комплекте подкатная тележка на 20 гастроемкостей GN 1/1.Шкаф шоковой заморозки прост и удобен в использовании. 

С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:

  • режим жесткого охлаждения до +3 °C
  • режим мягкого охлаждения до +3 °C

Особенности шкафа шоковой заморозки Т20 R/80:

  • Сенсорная панель управления
  • Вместительность — 1 тележка на 20 уровней GN1/1 (подходит для RATIONAL SCC 201)
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Технические характеристики

Температурный режим охлаждения

от 90 до 3 °С

Цикл охлаждения

90 мин.

Производительность цикла охлаждения

80 кг

Температурный режим заморозки

от 90 до -18 °С

Цикл заморозки

240 мин.

Производительность цикла заморозки

65 кг

Количество уровней

20

Гастроемкости GN 1/1

 

Напряжение

380 В

Потребляемая мощность

2.7 кВт

Ширина

1040 мм

Глубина

1020 мм

Высота

2275 мм

Вес (без упаковки)

340 кг

Производитель

Италия

 

Доставка Гарантия Сервис Задать вопрос
Доставка Гарантия Сервис и ремонт Задать вопрос

 

Категория: Шкафы шоковой заморозки |
781 | Комментарии: 2 | шкаф шоковой заморозки
2
Александр
10.10.2017 в 23:36 \ Ответить
Пришлите прайс лист пожалуйста на этот шкаф. А лучше на все шкафы шоковой заморозки.. спасибо
11.10.2017 в 09:04 \ Ответить
Здравствуйте! Наш специалист ответит Вам на Ваш электронный адрес, проверьте пожалуйста почту
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *: