Каталог оборудования

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 5/20

Главная » Каталог » Холодильное » Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 5/20

 

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки Т5/20 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т5/20 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.Шкаф шоковой заморозки Т5/20 полностью выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

  • Сенсорная панель управления
  • Память на 99 программ
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Компрессор — Aspera J2192 GK
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Технические характеристики

Количество уровней

5 1/1GN

Расстояние между уровнями

68 мм

Производительность замораживания

12 кг за 240 мин (от +90 °С до -18 °С)

Производительность охлаждения

20 кг за 90 мин (от +90 °С до +3 °С)

Габаритные размеры

800х700х930 мм

Мощность

1,35 кВт

Напряжение

220 В

Вес

123 кг

Производитель

Италия

 

Категория: Шкафы шоковой заморозки |
587 | шкаф шоковой заморозки
0
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *: