Каталог оборудования

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Главная » Каталог » Холодильное » Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

Технические характеристики

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч

не более 2,0

Номинальное напряжение, В

230

Полезный объем камеры, м3

0,33

Температура воздуха полезного объема, °С

не выше от +90 до -35

Температура охлаждения продукта, °С

от +90 до +3

Время для охлаждения, мин

90

Температура замораживания продукта, °С

от +90 до -18

Время для замораживания, мин

240

Номер хладагента

R404A

Общая масса хладагента, кг

2,2

Количество полок в камере, шт

10

Типоразмер используемых гастроемкостей/противней

GN 1/1 или 600х400 мм

Масса продукта для охлаждения, кг

42 

Масса продукта для замораживания, кг

25

Габаритные размеры, мм

800х890х1640

Масса, кг

182

Производитель

 

 

Доставка Гарантия Сервис Задать вопрос
Доставка Гарантия Сервис и ремонт Задать вопрос

 

Категория: Шкафы шоковой заморозки |
695 | камера шоковой заморозки, шкаф шоковой заморозки
0
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *: