Назначение: предназначен для кратковременной тепловой обработки (бланширования) овощей и плодов.
Особенности:
- представляет собой установленную на общем каркасе двухсекционную ванну с единым двухканальным блоком управления
- каждая секция емкостью 200 л имеет блок трубчатых нагревательных элементов (ТЭНов), индивидуальную теплоизоляцию и независимую систему автоматического нагрева и поддержания температуры
- выполнен из пищевой нержавеющей стали; каркасы и внешние панели могут быть изготовлены из конструкционной стали, окрашенной двухслойной полимерной краской цвета хром-металлик (модель ИПКС-073-02-200/2)
|
Технические характеристики
|
|
Производительность, кг/ч
|
200
|
|
Количество секций, шт.
|
2
|
|
Объем одной секции, л
|
225
|
|
Объем заливаемой воды в одну секцию, л
|
200
|
|
Масса загружаемого (в одну секцию) продукта, кг
|
20
|
|
Диапазон рабочих температур, °С
|
70-95
|
|
Напряжение, В
|
380
|
|
Установленная мощность, кВт
|
42,0
|
|
Габаритные размеры, мм
|
1450х700х1300
|
|
Масса, кг
|
150
|
| 
