Термодымовая камера КТД-50 комбинир. (внутри нерж.сталь) предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров:
- Температура внутри камеры.
- Температура внутри продукта.
- Влажность.
- Время работы.
Режим работы камеры - полуавтоматический.
|
Технические характеристики
|
|
Габаритные размеры, мм.:
высота
ширина
ширина с х/а
длина
длина с х/а
|
1950
850
850
900
1300
|
|
Загрузка камеры, кг.
|
50
|
|
Температура в камере, °С
|
40-125
|
|
Температура в камере с х/а, °С
|
18-125
|
|
Напряжение, В
|
220
|
|
Частота, Гц
|
50
|
|
Масса, кг. не более
|
300
|
|
Масса с х/а, кг. не более
|
320
|
|
Потребляемая мощность, кВт.
|
5,1
|
|
Потребляемая мощность с х/а, кВт.
|
5,4
|
|
Производитель
|
Россия
|
| 
