Каталог оборудования

Термодымовая камера ZXL (коптильно варочная камера)

Главная » Каталог » Мясоперерабатывающее оборудование » Термодымовые камеры

Термодымовая камера ZXL (коптильно варочная камера)

Термокамеры (коптильно-варочные камеры) используются для термической обработки, копчения, сушки, варки на пару, мясной продукции, рыбы, морепродуктов и многой другой продукции. Термокамеры используются мясоперерабатывающими предприятиями для производства сырокопчёных, варено-копчёных, сыро-вяленных колбас, сосисок, ветчин, мясных деликатесов, пищевыми предприятиями для сушки, вяления рыбы, морепродуктов. 

В универсальных термокамерах осуществляется весь цикл термоотработки колбасных изделий. В нашей компании представлены универсальные термокамеры серии ZXL.

Универсальные термокамеры этой серии выпускаются во всех модификациях существующих у современного европейского оборудования. Это касается как источников нагрева, так и конструктивного исполнения: однорамные, многорамные, проходные, тупиковые. В отличие от европейских моделей конструктивное исполнение дополнено многодверными вариантами. Есть и еще одно отличие: наличие двухслойной стеклянной двери, аналогично ротационным печам. Это дает возможность визуально наблюдать процесс термообработки и исключить открывание дверей во время работы.

Технические характеристики универсальных термокамер полностью соответствуют всем современным требованиям на аналогичное оборудование.

Микроконтроллерное управление с памятью, в которую заносятся программа на каждый продукт. Все текущие заданные параметры отображаются на жидкокристаллическом сенсорном экране. Имеется возможность подключения к контроллеру персонального компьютера для дистанционного управления, контроля, а также архивации данных термообработки. Эта опция значительно сокращает выход брака, т.к. появляется возможность провести анализ технологического процесса, выявить отклонения и устранить их.

Универсальные термокамеры всех моделей оснащены автоматической мойкой, позволяющей поддерживать оборудование в хорошем санитарном состоянии при минимальном расходе моющих средств.

Дымогенератор работает на опилках или щепе. Для визуального контроля процесса горения в дымогенераторе имеется стеклянное окошко, что нечасто встречается в изделиях других производителей. Температура горения щепы или опилок поддерживается на заданном микроконтроллером уровне. Это позволяет установить оптимальную эффективность копчения с минимальным выделением смолистых отложений.

Циркуляция потоков организована таким образом, что продукция равномерно и одинаково обдувается на всех участках рамы, независимо от плотности загрузки.

Двухступенчатая система нагрева позволяет значительно сократить время и повысить точность поддержания заданного значения температуры.

В дымогенераторе имеется встроенная система пожаротушения, предотвращающая возгорание щепы.

Универсальные термокамеры изготавливаются из нержавеющей стали. В конструкции используются детали и комплектующие известных европейских и японских производителей.

Технические характеристики

 Модель

ZXL-250

ZXL-500

ZXL-1000

 Максимальная загрузка (кг)

250

500

1000

 Количество рам (шт)

1

2

4

 Давление пара вторичного контура (МПа)

0,4-0,6

0,4-0,6

0,4-0,6

 Давление пара первичного контура (МПа)

0,25-0,28

0,25-0,28

0,25-0,28

 Рабочая температура пара

110

110

110

 Электропитание В (Гц)

380 (50)

380 (50)

380 (50)

 Потребляемая мощность (паровая)  (квт)

7,5

13,5

 27

 Потребляемая мощность (электронагрев)  (квт)

47

58,5

116,98

 Габаритные размеры (мм)

 1680х2300х3280

 2500х2300х3280

 5000х2300х3280

 Масса (кГ)

2000

2800

5800

 

 
Все оборудование, поставляемое нашей компанией, имеет необходимые сертификаты качества от производителей и соответствует российским и мировым стандартам.

ЧЕМ ВЫГОДНЕЕ ПРИОБРЕТАТЬ ТОВАР У ОФИЦИАЛЬНОГО ДИЛЕРА?

  • Во-первых, приобретая оборудование у официального дилера (представителя), Вы получаете заводскую гарантию в полном объеме в своем регионе. Сертифицированные специалисты службы сервиса оперативно окажут необходимую техническую поддержку – в согласованный срок выедут на место, произведут гарантийный ремонт, наладку оборудования, замену необходимых запчастей. После истечения срока гарантии, вы можете заключить договор сервисного обслуживания;
  • Во-вторых, сотрудничая с официальным дилером, Вам гарантированы ЦЕНЫ ЗАВОДА-ИЗГОТОВИТЕЛЯ в своем регионе (иногда даже ниже!);
  • В-третьих, Вы можете получить скидку на монтажные и пуско-наладочные работы, а в некоторых случаях они могут быть включены в общую стоимость оборудования.

 ДЛЯ ЧЕГО НЕОБХОДИМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ МОНТАЖ?

  • Заключив договор на монтажные и пуско-наладочные работы, Вам гарантирована правильная работа приобретенного оборудования;
  • Специалисты не только проведут установку, подключение и запуск оборудования, но и обучат Ваш персонал работе на оборудовании, тем самым снизят потенциальные риски нарушения правил эксплуатации;
  • Профессиональный монтаж снижает вероятность возникновения негарантийных случаев, таких как некорректное подключение, несоответствие оборудования подводящим коммуникациям и другим техническим требованиям к помещению;
  • Отказавшись от профессионального монтажа, Вы в полной мере берете на себя ответственность за функционирование приобретенного оборудования

 

Доставка Гарантия Сервис Задать вопрос
Доставка Гарантия Сервис и ремонт Задать вопрос

 

Категория: Термодымовые камеры |
1597 | Комментарии: 2 | термокамера
2
артём
11.04.2016 в 11:36
здравствуйте, скиньте более подробную информацию по ZXL-250 и прайс
армен
02.04.2016 в 14:48
прайс ZXL-1000
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *: