Видео:
Пельменные аппараты JGL предназначены для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии.
В пельменный аппарат подается готовое пельменное тесто и измельченное мясо (мясной фарш) или любая другая начинка (овощная, рыбная, смешанная).
После смены формующих головок возможно изготовление различных мясных продуктов: пельмени, минипельмени, вареники, пирожки, хинкали, самса, рулеты, манты.
Пельменное оборудование имеет напольное исполнение.
Пельменный аппарат JGL - идеальный вариант в пельменный цех. Низкая цена, надежность, простота наладки и эксплуатации, наличие запасных частей - все это привлекает производителей мясных полуфабрикатов
В чем преимущества пельменного аппарата JGL-135?
- Приемлемая цена пельменного аппарата JGL-135
- С этим оборудованием легко начать производство пельменей с нуля.
- Останется больше денег в оборотных средствах вашей компании.
- Высокая производительность пельменного аппарата. А значит у Вас будет возможность быстро и в срок выполнять любые по объему заявки магазинов и потребителей.
- Простое устройство пельменного аппарата. Простая настройка на рабочий режим. Легко обучить персонал работать на данном оборудовании. Это может сделать наш специалист.
- Оригинальные запасные части, поставляемые напрямую с завода-изготовителя оборудования. Постоянное наличие оригинальных запасных частей на складе. Нет задержек 2-3 месяца при необходимости срочного текущего ремонта оборудования.
- Стопроцентное соответствие запасных частей по посадочным местам и размерам. Не требуется дополнительная подгонка и доработка запасных частей на месте в цехе.
- Стабильность работы аппарата, минимум регулировок подачи теста и фарша. Стандартные, одинаковые вес и форма изделий. Соотношение начинки и теста всегда правильное, стабильное, заданное технологом или собственником предприятия.
- Стандартная рецептура теста и фарша.
- Большой ассортимент выпускаемой продукции, до 18 видов изделий.
- Увеличение реализации готовой продукции за счет увеличения ассортимента.
- Малая площадь, занимаемая пельменным аппаратом JGL-135 (не более двух квадратных метров). Снижение затрат на аренду помещения пельменного цеха и, как следствие, снижение себестоимости выпускаемой продукции.
|
Технические характеристики
|
|
Производительность, шт/ч
|
8100
|
|
Пельмени
|
16 - 18
|
|
Вареник
|
28 - 35
|
|
Мини-пельмени
|
7 - 8
|
|
Ушки в супе
|
6 - 10
|
|
Самса
|
13 - 20
|
|
Рулет с начинкой
|
50 - 60
|
|
Напряжение, В
|
380
|
|
Мощность, кВт
|
1,23
|
|
Источник тока
|
50-60 Гц
|
|
Габаритные размеры, мм
|
1060x480x1220
|
|
Масса, кг
|
210
|
Все типы представленных пельменных аппаратов и пельменных автоматов работают на готовом мясном (курином,рыбном и др.) фарше,который изготавливается с помощью промышленного волчка-мясорубки или куттера и фаршемешалки. Промышленная мясорубка-волчок , в зависимости от комплектации может перерабатывать как охлажденное, так и замороженное мясо. Если необходимо перерабатывать замороженное мясо дополнительно используется блокорезка для предварительного измельчения замороженных блоков мяса на кусочки, пригодные для дальнейшей их переработки в промышленной мясорубке-волчке для замороженного мяса.
Далее полученный фарш смешивается с предварительно измельченным луком и специями в фаршемешалке. Заменой этих двух агрегатов является куттер, в котором одновременно производится измельчение и смешивание мясного сырья, лука, специй и др. добавок, Далее готовый фарш подается в приемный бункер пельменного аппарата или пельменного автомата.
| 
