Каталог оборудования

Печь ротационная FD 100, 600Х800 14 рядов

Главная » Каталог » Хлебопекарное и кондитерское оборудование » Печи

Печь ротационная FD 100, 600Х800 14 рядов

  

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пирожных, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива. Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности.

Принцип работы:

Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

Технические характеристики

Производительность, шт/час

3000

Площадь выпечки, м2

8,1

Количество противней, шт

13-15

Размер противней, мм

590х800/600х800

Габаритные размеры Д*Ш*В, мм

2000х1300х2000

Мощность, кВт

3,5

Подача тепла, Ккал/час

45.000

Температурный режим, ᵒС

280-300

Вес, кг

1650

Источник энергии

Дизель, Дизельное топливо, LPG, природный газ

Производитель

Турция

 

 

Доставка Гарантия Сервис Задать вопрос
Доставка Гарантия Сервис и ремонт Задать вопрос

 

Категория: Печи |
1394 | печь ротационная
0
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *: