Хлеборезка АХМ-300Т нарезает хлеб продолговатой формы типа «батон» одинаковыми по толщине ломтиками в интервале от 5 до 25 мм.
На лицевой панели расположен блок управления (двухкнопочный выключатель). При подаче в зону резки продукт удерживается прижимными пластинками и шипами выталкивателя. Под зоной резки и разгрузочным лотком предусмотрен ящик для сбора крошки. Конструкция безопасна в эксплуатации, так как включает блокирующее устройство, исключающее возможность прикосновения руки человека с режущим инструментом и перемещающим хлеб толкателем. Обеспечивается высокое качество нарезки за счет применения ножа сложной (серповидной) формы.