Каталог оборудования

Система подготовки воды

Главная » Каталог » Технологические линии » Макаронное оборудование

Система подготовки воды

При производстве макаронных изделий вода используется на технические нужды для замеса теста, создания пара, охлаждения пресс-камеры и для работы вакуумной станции. Для охлаждения пресс-камеры и работы вакуумной станции используют техническую воду, особых требований к качеству этой воды нет. А вот для создания пара и замеса теста необходимо использовать только питьевую воду. Причем, качество воды по санитарным нормам должно соответствовать ГОСТ — Р 51232-98, Сан ПиН 2.14.1074-01.

Питьевую водопроводную воду, в нашей стране, подвергают обязательному хлорированию. Газообразный хлор, пропускаемый через воду, не только убивает микробы и бактерии, но и негативно воздействует на организм человека и производственное оборудование. В воде обычно находится до 3% растворенного газа, в том числе и хлора. Так, например, при соединении хлора с парами воды образуется соляная кислота, воздействие которой на оборудование вызывает коррозию металла (кислотная среда увеличивает скорость коррозии в несколько раз) и разрушение (выход из строя) чувствительных элементов датчиков и т.д. Поэтому для предотвращения этих явлений необходимо осуществлять предварительную подготовку воды.

Используется в следующих макаронных линиях:

Требования по подготовке воды для линий по производству макаронных изделий

Показатель

Единицы измерений

Величина ПДК

Общая жесткость

мг/л

не более 0,5

Хлориды

мг/л

не более 60

Железо

мг/л

не более 0,1

Сульфаты

мг/л

не более 60

Хлор остаточный

мг/л

не допустим

Сухой остаток (общая минерализация)

мг/л

не более 0,3-0,5

Натрий

мг/л

не допустим

Водородный показатель

РН

7-8

Соленость воды

00/00

не допустима

 

Доставка Гарантия Сервис Задать вопрос
Доставка Гарантия Сервис и ремонт Задать вопрос

 



Источник: Система подготовки воды
Категория: Макаронное оборудование |
3721
0
Имя *:
Email:
Задать вопрос :
Код *:
ПрофПак.рф © 2024 Пищевое, фасовочно-упаковочное, технологическое оборудование для малого и среднего бизнеса по низкой цене.